シャンパーニュ生産者サ行1

2 マグナムボトル ブラン ド ブラン グラン クリュ ミレジメ 1998 ジャック セロス1500ml 泡 白 tp S ワイン =750ml 6と同梱可 新作登場,HOT

◆ラベルにつきまして◆ 裏ラベルの記載がぞれぞれ異なっている為、【1】〜【3】まで個別に掲載をしております。 尚、中身に相違はございません。 ■商品の状態について■ こちらの商品は希少な古酒、オールド・ヴィンテージの為、ラベルやキャップシールに、シミやシワ、破れやキズのあるものがございます。 また、液面が低い状態のものもございます。 商品到着後のキャンセルやご返品は出来かねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 買えた人は、ラッキー! 先日、NYのクリスティーズで、 シャンパン界のカリスマ 、ジャック・セロスのブラン・ド・ブラン・ミレジメ1990の750mlボトル6本セットが15,925ドルで落札され、セロスの最高価格を塗り替えたとの記事が出ていました。 750ml瓶で1本あたり、297,200円ほどになります(汗)(1ドル=112円換算) そんなニュースと時を同じくして、 貴重な1998年と1997年 を入手しました! しかもなんと、 マグナムです!! ただでさえ目にする事のないミレジメ、ましてマグナムは 今までにも、滅多に入荷した事がありません… 。 紹介するだけでちょっと緊張しますが(笑)、さっそくご紹介します! INFORMATIONNameBlanc de Blanc Grand Cru Millesime Jacque Selosseブドウ品種シャルドネ生産者名ジャック・セロス産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量1500mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 私がジャック・セロスを初めて飲んだのは、シャンパーニュ地方、ランスでもその品揃えと料理で名を馳せる、現地のホテル・レストランでの事でした。 私が、大のシャンパン好きであるのを知った上で差し出された1本が、そう、ジャック・セロスだったのです。 その言葉の記憶と、味わいの深さ、余韻の長さの印象は、 になるに、充分過ぎるほどだったのです。 『是非、日本で再会を。』 その時は、再会がこれほど難しいとは思っていませんでした。 各ワイン雑誌などで、偉大なシャンパンの造り手として、度々ジャック・セロスの名が上げられ、みかける度に、その希少性が高まる事を、複雑な心境で見守っているのは、私だけではないはずです。 彼のシャンパンは、賞賛されるに値する物がゆえ、人気に供給が付いて行けないのです。 そんな造り手ですから、ある程度まとまった数ご紹介出来る事に心底驚いています(^O^)v 実は、今回の入荷が決まってから、高まる気持を押さえる事に、かなり苦労しました(笑) ジャック・セロスが、これほどまでにシャンパンを愛する人の心を捉えて離さないのは、何故なのか? 飲んだ人の表情を見て頂くのが一番なのではないでしょうかっ! ロバート・パーカー氏 の主宰する『ワイン・アドボケイト誌』180号に、 『シャンパン特集』 が、掲載されてました! 『サロン』、『クリュッグ』、『ルイ・ロデレール』などの定評のある大手から、『ジャック・セロス』、『エグリ・ウーリエ』、『アグラパール』、『ジェローム・プレヴォー』、『ヴェット・エ・ソルベ』など、実力派のRM(=レコルタン・マニピュラン)まで、計77の造り手を紹介しています。 先に名を挙げた造り手の他にも、かなりの高評価を受けた、タカムラでご紹介している造り手が続々目に留まりましたが、中でも、唯一無二の存在である『ジャック・セロスは』、掲載された7アイテムの中で、最低でも92点という、 軒並み高得点をマーク! コメントには… と、その偉業に惜しみない賞賛を与えています。 自らの進化を止めず、更に、彼を慕う若き造り手達への指導、後押しも惜しまないアンセルム・セロス氏の存在なくして、今のシャンパンの品質向上はありえなかったと、 つくづく思います。 セロスのシャンパンに 幾度と無く感動を覚えた 自分の体験からも、是非ひとりでも多くの方々に、この美味しさを知って欲しいと願い、ずっとジャック・セロスのシャンパンをご紹介し続けている私達としても、嬉しい限りです♪ この文章を書いているだけで、あのセロスのシャンパンの持つ、素晴らしい芳しさを思い出し、喉が鳴ってしまいます(笑) 『ワイン・アドボケイト誌』でも紹介されているように、セロスのシャンパンは、『ワイン』としての存在であり、その香り、味わいを存分に楽しむ為にも、 極端に冷やしすぎず、『白ワイン用のグラス』で楽しんで頂く事をオススメします。 唯一の問題は… 安定して入荷してこない事です(;^^) ここでも最高評価! 【お知らせ】 販売商品は、構成ヴィンテージ、デゴルジュの日付などが、『ワイン・アドボケイト誌』に掲載のものとは異なります。ご了承下さい。 ジェローム・プレヴォー ヴェット・エ・ソルベ ユリス・コラン 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』!

2 マグナムボトル ブラン ド ブラン グラン クリュ ミレジメ 1998 ジャック セロス1500ml 泡 白 tp S ワイン =750ml 6と同梱可 新作登場,HOT —— 144,900円

シャンパーニュ生産者サ行1

サロン ブラン ド ブラン 2007 箱入り 正規品 泡 白 ワイン =750ml 4本と同梱可 tp S HOT,安い

ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい(有料) INFORMATIONNameSalon Blanc de Blancsブドウ品種シャルドネ生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS94/Issue Dec 15, 2018※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

サロン ブラン ド ブラン 2007 箱入り 正規品 泡 白 ワイン =750ml 4本と同梱可 tp S HOT,安い —— 46,100円

シャンパーニュ生産者サ行1

サロン ブラン ド ブラン 2007 箱入り 正規品 泡 白 ワイン =750ml 4本と同梱可 tp S 人気セール,SALE

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シャンパーニュ生産者サ行1

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ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい(有料) INFORMATIONNameSalon Blanc de Blancsブドウ品種シャルドネ生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS94/Issue Dec 15, 2018※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

サロン ブラン ド ブラン 2007 箱入り 正規品 泡 白 ワイン =750ml 4本と同梱可 tp S 赤字超特価,限定セール —— 46,100円

シャンパーニュ生産者サ行1

サロン ブラン ド ブラン 2007 箱入り 正規品 泡 白 ワイン =750ml 4本と同梱可 tp S 限定SALE,2019

ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい(有料) INFORMATIONNameSalon Blanc de Blancsブドウ品種シャルドネ生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS94/Issue Dec 15, 2018※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

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シャンパーニュ生産者サ行1

ジャック セロス イニシャル ブリュット グラン クリュ ブラン ド ブランNV 泡 白 J tp S 100%新品

セロスの機軸! 先ずは、言わせて下さい… シャンパン好きは、必飲です! ジャック・セロス のシャンパンは、ブルゴーニュ地方ボーヌの醸造学校で学んだ、当主アンセルム・セロス氏が、畑、醸造過程において、土地の個性、自然の力を最大限に活用し、造りの丁寧さには定評があります。 『手間を惜しまない。』 『妥協はしない。』 彼の仕事には、かつて学んだ、 ブルゴーニュの一流の造り手に通じる ものを感じます。 情熱を注ぎ込んで生み出すそのシャンパーニュの魅力に、ひとたび魅了されると、気持に残る、長い長い余韻が、いつまでも続きます。 そして、私のような症状の人々が、また増えてしまうのです(笑) 『名前だけは聞くけれど、実際見た事は無い。』 そんな方も少なくは無いほど、彼のシャンパンは、本当に希少なものです。 『とにかく、この造り手は凄いから、飲んでおくべきだよ。』 かつて私が聞いたこの言葉を、今度は私が周りに言う時がやって来ました。 とにかく一度は、飲んでみるべき造り手です。 その後は、 本当に入手困難である事 は、覚悟の上で、その魅力にハマって下さ〜いっ!! 『V.O.』が、丘の斜面の畑であるのに対し、『イニシアル』は、より低い斜面の畑のブドウを使用する事により、僅かながら、 よりリッチなスタイル に仕上がっており、ジャック・セロスのワインの特徴である、素晴らしく溶け込んだ泡と豊かな香りに仕上がっており、『ワイン・アドボケイト誌』でも… 『これはまず第一に、偉大なシャルドネであり、そして次に、素晴らしいシャンパンである。』 と、語られているように、ジャック・セロスの スタンダート的な1本 であり、ジャック・セロスの 素晴らしさを知らしめる1本 です。 そして、見事に、『94点』を獲得! ■『ワイン・アドヴォケイト203号』より抜粋■ The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Initial presents an intriguing melange of slate, crushed rocks, lemon, white flowers and ash. An utterly vivid, kaleidoscope of aromas and flavors follow as this crystalline, utterly pure wine comes alive in the glass. As is often the case, the Initial stands out for its focus, vibrancy and tension. The Initial is the freshest of the Selosse wines and is therefore a great introduction to the house style . This release is a blend of vintages 2005, 2006 and 2007, from the villages of Avize, Cramant and Oger. Disgorgement date: April 24, 2012. Anticipated maturity: 2012-2018. Despite all of the acclaim and recognition Anselme Selosse has received over the years, he continues to push the envelope of what Champagne is and can be . The new lieu-dit Champagnes, which now encompass six different bottlings – all of them multi-vintage blends – are off the charts, but frankly, so are the rest of the wines. Readers who want to learn more about Selosse might want to take a look at my recent videos on our site. Selosse fans might also want to consider a stay at Les Avizes, the hotel Anselme Selosse and his wife Corinne recently opened in Avize, which is probably the best way to visit this iconic producer. ◆パーカーポイント:94点 ◆飲み頃予想:2012年〜2018年 ジャック・セロスが初めての方にも、ジャック・セロス好きにも、 まずはイニシアルをオススメします!! 【お知らせ】 販売商品は、構成ヴィンテージ、 デゴルジュの日付 などが、『ワイン・アドボケイト誌』に掲載のものとは 異なります 。ご了承下さい。 INFORMATIONNameJacques Selosse Initial Brut Grand Cru Blanc de Blanc NVブドウ品種シャルドネ生産者名ジャック・セロス産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 4993199054632/4582345667101/4993199573447 4993199054632/4993199034566/0400003191222 ジャック・セロス イニシアル 私がジャック・セロスを初めて飲んだのは、シャンパーニュ地方、ランスでもその品揃えと料理で名を馳せる、現地のホテル・レストランでの事でした。 私が、大のシャンパン好きであるのを知った上で差し出された1本が、そう、ジャック・セロスだったのです。 その言葉の記憶と、味わいの深さ、余韻の長さの印象は、 になるに、充分過ぎるほどだったのです。 『是非、日本で再会を。』 その時は、再会がこれほど難しいとは思っていませんでした。 各ワイン雑誌などで、偉大なシャンパンの造り手として、度々ジャック・セロスの名が上げられ、みかける度に、その希少性が高まる事を、複雑な心境で見守っているのは、私だけではないはずです。 彼のシャンパンは、賞賛されるに値する物がゆえ、人気に供給が付いて行けないのです。 そんな造り手ですから、ある程度まとまった数ご紹介出来る事に心底驚いています(^O^)v 実は、今回の入荷が決まってから、高まる気持を押さえる事に、かなり苦労しました(笑) ジャック・セロスが、これほどまでにシャンパンを愛する人の心を捉えて離さないのは、何故なのか? 飲んだ人の表情を見て頂くのが一番なのではないでしょうかっ! ロバート・パーカー氏 の主宰する『ワイン・アドボケイト誌』180号に、 『シャンパン特集』 が、掲載されてました! 『サロン』、『クリュッグ』、『ルイ・ロデレール』などの定評のある大手から、『ジャック・セロス』、『エグリ・ウーリエ』、『アグラパール』、『ジェローム・プレヴォー』、『ヴェット・エ・ソルベ』など、実力派のRM(=レコルタン・マニピュラン)まで、計77の造り手を紹介しています。 先に名を挙げた造り手の他にも、かなりの高評価を受けた、タカムラでご紹介している造り手が続々目に留まりましたが、中でも、唯一無二の存在である『ジャック・セロスは』、掲載された7アイテムの中で、最低でも92点という、 軒並み高得点をマーク! コメントには… と、その偉業に惜しみない賞賛を与えています。 自らの進化を止めず、更に、彼を慕う若き造り手達への指導、後押しも惜しまないアンセルム・セロス氏の存在なくして、今のシャンパンの品質向上はありえなかったと、 つくづく思います。 セロスのシャンパンに 幾度と無く感動を覚えた 自分の体験からも、是非ひとりでも多くの方々に、この美味しさを知って欲しいと願い、ずっとジャック・セロスのシャンパンをご紹介し続けている私達としても、嬉しい限りです♪ この文章を書いているだけで、あのセロスのシャンパンの持つ、素晴らしい芳しさを思い出し、喉が鳴ってしまいます(笑) 『ワイン・アドボケイト誌』でも紹介されているように、セロスのシャンパンは、『ワイン』としての存在であり、その香り、味わいを存分に楽しむ為にも、 極端に冷やしすぎず、『白ワイン用のグラス』で楽しんで頂く事をオススメします。 唯一の問題は… 安定して入荷してこない事です(;^^) ここでも最高評価! 【お知らせ】 販売商品は、構成ヴィンテージ、デゴルジュの日付などが、『ワイン・アドボケイト誌』に掲載のものとは異なります。ご了承下さい。 ジェローム・プレヴォー ヴェット・エ・ソルベ ユリス・コラン 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』!

ジャック セロス イニシャル ブリュット グラン クリュ ブラン ド ブランNV 泡 白 J tp S 100%新品 —— 22,400円

シャンパーニュ生産者サ行1

タンタスィヨンNVジャマール 泡 白 S 限定SALE,大得価

知る人ぞ知るシャンパン! ■輸入元様資料より抜粋■ 『Gilbert & Gaillard』 金賞受賞 ピノ・ムニエ50%/ピノ・ノワール50%。 ドザージュ3.5g/L。ジャマールが新たに手掛けるブラン・ド・ノワール。初リリースながら、 コンクールで高評価を獲得 。 INFORMATIONNameTentation NV Jamartブドウ品種ピノ・ムニエ50%/ピノ・ノワール50%生産者名ジャマール産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 《知る人ぞ知る》 モエシャンの元カヴィスト! 正真正銘、家族経営♪ 1934年創業。 モエ・エ・シャンドンの カヴィスト として働いていた義父と、パン屋を営んでいたエミリアン・ジャマールが村の醸造所を購入したことからスタート。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌとモンターニュ・ド・ランスの間、エペルネの南に位置する16の村が所属している 『コトー・ド・シュッド・デペルネ』 のサン・マルタン・ダブロワ村を本拠とするのが、このジャマールです。 当時は村に共同組合が無かった為、近隣の造り手はジャマールの醸造所に葡萄を持ちこみ圧搾機を使用。その使用料やパン代のツケとして支払われた葡萄を使ってシャンパーニュ造りをスタートしたというこの村に欠かせない基盤を作り上げた 歴史は、既に80年を超えます 。 現在は4.8ヘクタールを自社所有。家族経営のままで続けられる量だけを丁寧に造り続け、兄で4代目のマキシムが栽培と醸造を、妹エミリーが販売を担当しているという、 正真正銘、家族経営の造り手 です。 そんな歴史からも、彼らのシャンパーニュの 価格は良心的 。コスト・パフォーマンスが高いながら、専門業者に依頼をして行われる事が多いデゴルジュマンやドザージュ作業も、 全てジャマールの醸造所内で行う という拘りぶりです。 その証として、この地域でも非常にまれな、 樹齢80年のピノ・ムニエの区画 も所有しているほど、畑のケアも最善の注意を払っています。 彼らの地域は、畑が白っぽく見えるほど、白亜紀後期の凝縮したチョーク層が顕著。 その土壌が生み出す、軽やかなアロマと繊細なミネラルにより、彼らの生産量の半数を占めるピノ・ムニエは、 柔らかさとフィネス、綺麗なミネラルを備えた味わい を生み出し、これこそが ジャマールのスタイルの根幹 となっています。

タンタスィヨンNVジャマール 泡 白 S 限定SALE,大得価 —— 5,400円

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ファス ノール ミレジム グラン クリュ 2006 ペウ シモネ 泡 白 最新作,正規品

■ワイン名(原語)/Face Nord Millesime Grand Cru 2006 Pehu Simonet ■色/泡・白 ■味わい/辛口 ■ブドウ品種/ピノ・ノワール50%/シャルドネ50% ■生産者名/ペウ・シモネ ■産地/フランス/シャンパーニュ(シャンパン) ■原産地呼称/AOCシャンパーニュ ■生産年/2006 ■内容量/750ml 『アイが王なら、 ヴェルズネイは女王だ。』 その意味は、飲めば分かる! 『アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。』 シャンパーニュ地方で、 最高のピノ・ノワール を生み出す場所ながら、アイほど日本では 知名度がまだ無い のが、ヴェルズネイ。 それはひとえに… 『フランス国内需要で充分なほど人気が高く、輸出の必要性が無いから。』 だとか。 でも、そんな話を聞けば、ますます飲みたくなるのが、人というもの(笑) そんな貴重なヴェルズネイ産の、しかも、 『ヴェルズネイ最高』と言われる造り手 のシャンパンが、遂に入荷しました!! そう、あの ワイナート誌 の記事をご覧になって、気になっていた方も多いのでは? 【ワイン専門誌のコメント】 モンターニュを代表するグラン・クリュの 超越的な気品 ヴェルズネイ栽培者組合の会長で、自らもRMを営むダヴィッド・ペユに、ヴェルズネイならではの特徴を聞くと『この村に生まれ育って、このワインしか知らないから、他と比較してどうなのか、よく分からない。』 ワインのサンプルを持ってきた他の生産者に『どう思いますか。』と聞いていたが、その人も首をかしげるばかり。 自分で自分がどれほど優れているかを自覚していない。 『メゾンの醸造長に聞いたほうが良いのではないか』と、言うから『彼らは口を揃えて、 ヴェルズネイ最高 と言います』と伝えた。 メゾンでアッサンブラージュ前のヴァン・クレールを色々と比較試飲すると、一番良く分かる。 他のグラン・クリュやプルミエ・クリュが『私は果実味です』『私はミッドの構造です』『私は余韻の酸です』と、組織の中での役割をわきまえつつ自己主張するのに対して、ヴェルズネイのピノ・ノワールはひとり 高みから見下ろすような態度 をとり、自己主張せずとも 強烈な存在感 を示す。 その結果に『ヴェルズネイはやはり凄いですね』と言うと、彼らは皆『当然だろう』という顔をする。 他の有能なRM、たとえば セロス にしても意見は同じだ。 『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきなのではないですか』と言ったら『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ!』 アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。それはモンターニュ・ド・ランス北側のすべてのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的な尊厳と、抵抗出来ないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。 ダヴィッド・ペユは 『王より女王の方が危険なものだ』 と言ったが、単に美しいだけではなく、強さを兼ね備えているのが、ヴェルズネイだ。 『マイィ、シュイィ、ヴェルジーと比べてパワーがあるから、樽発酵しても何の問題もないし、ヴェルズネイの個性が保たれる。 他の三つのグラン・クリュでは樽に負けてしまう。 アンボネイとブジーなら樽に負けないパワーがあるが、余韻が短い。』 それほど凄いピノ・ノワールが出来る 完璧なグラン・クリュ なのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、ヴェルジーやシルリーと混ぜたりする。やはり自分で自分がどれほど凄いのか分かっていないのか。 しかしそんな彼も遂にヴェルズネイの完全性に気付いたらしく、ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。 その原料を試飲したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。 ( 『ワイナート誌39号』 より抜粋)

ファス ノール ミレジム グラン クリュ 2006 ペウ シモネ 泡 白 最新作,正規品 —— 7,000円

シャンパーニュ生産者サ行1

ファン リューNo.5ブラン ド ブラン ミレジメ グラン クリュ メニル シュール オジェ 2011 ペウ シモネ 泡 白 送料無料,安い

指名買い! ペウ・シモネと言えば、あのクリュッグも認めた ピノ・ノワール。 そんなペウ・シモネが、シャルドネ100%の ブラン・ド・ブラン を造っていることが、少し 不思議 でした。 ■輸入元様との会話■ 『ペウ・シモネのブラン・ド・ブランって、美味しいんですか?』 そんな疑問を、直接輸入元さんに投げかけてみると… 『これが、 美味しい んですよ。 実は、一度飲んだら、気に入られる方が多くって、ブラン・ド・ブランを 指名買い して、毎回買って下さるお客様が結構多いんです。 ペウ・シモネは、ピノのイメージですが、 ブラン・ド・ブランのファン も多いんです。』 との事。 そんなわけで、ブラン・ド・ブランも併せてご紹介させて頂く事となりました! ブラン・ド・ブラン好き は、是非お試し下さい! INFORMATIONNameFins Lieux No.5 Blanc de Blancs Grand Cru Mesnil sur Oger Pehu Simonetブドウ品種シャルドネ100% (メニル・シュール・オジェの単一畑)生産者名ペウ・シモネ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 『アイが王なら、 ヴェルズネイは女王だ。』 その意味は、飲めば分かる! 『アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。』 シャンパーニュ地方で、 最高のピノ・ノワール を生み出す場所ながら、アイほど日本では 知名度がまだ無い のが、ヴェルズネイ。 それはひとえに… 『フランス国内需要で充分なほど人気が高く、輸出の必要性が無いから。』 だとか。 でも、そんな話を聞けば、ますます飲みたくなるのが、人というもの(笑) そんな貴重なヴェルズネイ産の、しかも、 『ヴェルズネイ最高』と言われる造り手 のシャンパンが、遂に入荷しました!! そう、あの ワイナート誌 の記事をご覧になって、気になっていた方も多いのでは? 【ワイン専門誌のコメント】 モンターニュを代表するグラン・クリュの 超越的な気品 ヴェルズネイ栽培者組合の会長で、自らもRMを営むダヴィッド・ペユに、ヴェルズネイならではの特徴を聞くと『この村に生まれ育って、このワインしか知らないから、他と比較してどうなのか、よく分からない。』 ワインのサンプルを持ってきた他の生産者に『どう思いますか。』と聞いていたが、その人も首をかしげるばかり。 自分で自分がどれほど優れているかを自覚していない。 『メゾンの醸造長に聞いたほうが良いのではないか』と、言うから『彼らは口を揃えて、 ヴェルズネイ最高 と言います』と伝えた。 メゾンでアッサンブラージュ前のヴァン・クレールを色々と比較試飲すると、一番良く分かる。 他のグラン・クリュやプルミエ・クリュが『私は果実味です』『私はミッドの構造です』『私は余韻の酸です』と、組織の中での役割をわきまえつつ自己主張するのに対して、ヴェルズネイのピノ・ノワールはひとり 高みから見下ろすような態度 をとり、自己主張せずとも 強烈な存在感 を示す。 その結果に『ヴェルズネイはやはり凄いですね』と言うと、彼らは皆『当然だろう』という顔をする。 他の有能なRM、たとえば セロス にしても意見は同じだ。 『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきなのではないですか』と言ったら『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ!』 アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。それはモンターニュ・ド・ランス北側のすべてのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的な尊厳と、抵抗出来ないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。 ダヴィッド・ペユは 『王より女王の方が危険なものだ』 と言ったが、単に美しいだけではなく、強さを兼ね備えているのが、ヴェルズネイだ。 『マイィ、シュイィ、ヴェルジーと比べてパワーがあるから、樽発酵しても何の問題もないし、ヴェルズネイの個性が保たれる。 他の三つのグラン・クリュでは樽に負けてしまう。 アンボネイとブジーなら樽に負けないパワーがあるが、余韻が短い。』 それほど凄いピノ・ノワールが出来る 完璧なグラン・クリュ なのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、ヴェルジーやシルリーと混ぜたりする。やはり自分で自分がどれほど凄いのか分かっていないのか。 しかしそんな彼も遂にヴェルズネイの完全性に気付いたらしく、ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。 その原料を試飲したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。 ( 『ワイナート誌39号』 より抜粋)

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フュ ド シェーヌ グラン クリュ 2000 アンリ ジロー 泡 白 tp S 大得価,お買い得

『ゴージャスな装い!』 アンリ・ジロー のプレステージ・キュベ《フュ・ド・シェーヌ》。 ゴージャスな見た目と味わいは、プレステージに相応しい、 華のある1本 といえます。 最新号『ワイナート誌』でも掲載されていた、アンリ・ジローのページには、《フュ・ド・シェーヌ》の 2000年物 が取り上げられていました! ■『ワイナート誌60号』より抜粋■ アイにある4〜5区画から厳選したPN70%、Ch30%をアルゴンヌの森のオーク樽で発酵、12ヶ月間熟成。ほぼ 9年間瓶熟成 を施した。ドサージュは9g。 アンリ・ジローの 『フュ・ド・シェーヌ』。 すらりとした形状のボトルに金エッチングの文字。剥き出しのままのコルクはこれまた金メッキのアグラフで留められている。 まったくもって ゴージャスな装い のキュヴェである。 アイのピノ・ノワールを7割、シャルドネを3割用い、樽熟成期間は12ヶ月。 初ヴィンテージの90年は99年にリリースされた。 初めの数ヴィンテージはそれほど騒がれもしなかったが、評論家のロバート・パーカーが 95年に94点、96年に95点 をつけた頃から瞬く間にシャンパーニュ・ラバーの標的となったような気がする。 INFORMATIONNameFut de Chene Henri Giraudブドウ品種ピノ・ノワール70%/シャルドネ30% 生産者名アンリ・ジロー産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA92/Issue 30th Nov 2013WS93/Issue Jun 15, 2012※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating あまりに凄い事で、反対に、実感が沸かないくらいです(;^^) 本当に入荷した今でも『ホントに、ホントにあのアンリ・ジロー?』と、信じられません。 このシャンパンを知ったのは、つい先日の事。とある雑誌に目を通していた時でした。 シャンパーニュ地方の中でも、グランクリュが集中するアイ村で、1625年から続く名門『アンリ・ジロー』。 この名前を耳にした事のある人は、ごく少数のはず。 というのも、生産量の少なさから、近年までイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったからだ。 が、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、香港についで、昨秋から日本にもお目見え。 解禁になっても、レア物である事に変わりない。 『料理通信2006年8月号』より抜粋 と紹介されていたのです。 記事の中では、各界の著名人を招いたお披露目会が紹介されていましたが、会場は、南青山にある、奇才のシェフのレストラン。 当日のメニュー、プレゼンテーションを見ても、全てにおいて、アンリ・ジローが特別な存在である事は明白。 この記事を見て、アンリ・ジローについてもっと知りたくなり、早速調べたところと、続々凄い事実が明らかに… 今すぐにでもご紹介したい気分だったのですが、 と、記事の『ごく限られたレストランのみで飲める』との内容もあり『当分無理かも…、でも、いつかきっと。』と、思いを胸に、ページを閉じたのでした。 が、その数日後、とある輸入元さんの新入荷リストを見ていると、アンリ・ジローの名が! 『あっ!しかも、フュ・ド・シェーヌ1996年もの!!』 一瞬、我が目を疑うほど驚き、早速問い合わせたところ、本当に入手出来ちゃいました! が、まだまだ信じられない私は、現物が入荷し、実物を目にして初めて実感。 『運命かも♪』と、勝手に納得(笑) 限定生産本数1万本、世界中でも限られた人しか飲めない、 手に入れられた人は、絶対運命の出会いです。 運命の出会い、ホントに入荷しちゃいました〜(^O^)v 世界のセレブ御用達! 天然キャビアが2,500円(税別)!

フュ ド シェーヌ グラン クリュ 2000 アンリ ジロー 泡 白 tp S 大得価,お買い得 —— 26,700円

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フュ ド シェーヌ グラン クリュ 2000 アンリ ジロー 泡 白 tp S 数量限定,大得価

『ゴージャスな装い!』 アンリ・ジロー のプレステージ・キュベ《フュ・ド・シェーヌ》。 ゴージャスな見た目と味わいは、プレステージに相応しい、 華のある1本 といえます。 最新号『ワイナート誌』でも掲載されていた、アンリ・ジローのページには、《フュ・ド・シェーヌ》の 2000年物 が取り上げられていました! ■『ワイナート誌60号』より抜粋■ アイにある4〜5区画から厳選したPN70%、Ch30%をアルゴンヌの森のオーク樽で発酵、12ヶ月間熟成。ほぼ 9年間瓶熟成 を施した。ドサージュは9g。 アンリ・ジローの 『フュ・ド・シェーヌ』。 すらりとした形状のボトルに金エッチングの文字。剥き出しのままのコルクはこれまた金メッキのアグラフで留められている。 まったくもって ゴージャスな装い のキュヴェである。 アイのピノ・ノワールを7割、シャルドネを3割用い、樽熟成期間は12ヶ月。 初ヴィンテージの90年は99年にリリースされた。 初めの数ヴィンテージはそれほど騒がれもしなかったが、評論家のロバート・パーカーが 95年に94点、96年に95点 をつけた頃から瞬く間にシャンパーニュ・ラバーの標的となったような気がする。 INFORMATIONNameFut de Chene Henri Giraudブドウ品種ピノ・ノワール70%/シャルドネ30% 生産者名アンリ・ジロー産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA92/Issue 30th Nov 2013WS93/Issue Jun 15, 2012※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating あまりに凄い事で、反対に、実感が沸かないくらいです(;^^) 本当に入荷した今でも『ホントに、ホントにあのアンリ・ジロー?』と、信じられません。 このシャンパンを知ったのは、つい先日の事。とある雑誌に目を通していた時でした。 シャンパーニュ地方の中でも、グランクリュが集中するアイ村で、1625年から続く名門『アンリ・ジロー』。 この名前を耳にした事のある人は、ごく少数のはず。 というのも、生産量の少なさから、近年までイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったからだ。 が、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、香港についで、昨秋から日本にもお目見え。 解禁になっても、レア物である事に変わりない。 『料理通信2006年8月号』より抜粋 と紹介されていたのです。 記事の中では、各界の著名人を招いたお披露目会が紹介されていましたが、会場は、南青山にある、奇才のシェフのレストラン。 当日のメニュー、プレゼンテーションを見ても、全てにおいて、アンリ・ジローが特別な存在である事は明白。 この記事を見て、アンリ・ジローについてもっと知りたくなり、早速調べたところと、続々凄い事実が明らかに… 今すぐにでもご紹介したい気分だったのですが、 と、記事の『ごく限られたレストランのみで飲める』との内容もあり『当分無理かも…、でも、いつかきっと。』と、思いを胸に、ページを閉じたのでした。 が、その数日後、とある輸入元さんの新入荷リストを見ていると、アンリ・ジローの名が! 『あっ!しかも、フュ・ド・シェーヌ1996年もの!!』 一瞬、我が目を疑うほど驚き、早速問い合わせたところ、本当に入手出来ちゃいました! が、まだまだ信じられない私は、現物が入荷し、実物を目にして初めて実感。 『運命かも♪』と、勝手に納得(笑) 限定生産本数1万本、世界中でも限られた人しか飲めない、 手に入れられた人は、絶対運命の出会いです。 運命の出会い、ホントに入荷しちゃいました〜(^O^)v 世界のセレブ御用達! 天然キャビアが2,500円(税別)!

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フュ ド シェーヌ グラン クリュ 2000 アンリ ジロー 泡 白 tp S 限定セール,最新作

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ロゼ ブリュットNVジャマール 泡 ロゼ 最新作,爆買い

INFORMATIONNameRose Brut NV Jamartブドウ品種ピノ・ムニエ68%/シャルドネ17%/ピノ・ノワール15%/アッサンブラージュによるロゼ生産者名ジャマール産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 《知る人ぞ知る》 モエシャンの元カヴィスト! 正真正銘、家族経営♪ 1934年創業。 モエ・エ・シャンドンの カヴィスト として働いていた義父と、パン屋を営んでいたエミリアン・ジャマールが村の醸造所を購入したことからスタート。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌとモンターニュ・ド・ランスの間、エペルネの南に位置する16の村が所属している 『コトー・ド・シュッド・デペルネ』 のサン・マルタン・ダブロワ村を本拠とするのが、このジャマールです。 当時は村に共同組合が無かった為、近隣の造り手はジャマールの醸造所に葡萄を持ちこみ圧搾機を使用。その使用料やパン代のツケとして支払われた葡萄を使ってシャンパーニュ造りをスタートしたというこの村に欠かせない基盤を作り上げた 歴史は、既に80年を超えます 。 現在は4.8ヘクタールを自社所有。家族経営のままで続けられる量だけを丁寧に造り続け、兄で4代目のマキシムが栽培と醸造を、妹エミリーが販売を担当しているという、 正真正銘、家族経営の造り手 です。 そんな歴史からも、彼らのシャンパーニュの 価格は良心的 。コスト・パフォーマンスが高いながら、専門業者に依頼をして行われる事が多いデゴルジュマンやドザージュ作業も、 全てジャマールの醸造所内で行う という拘りぶりです。 その証として、この地域でも非常にまれな、 樹齢80年のピノ・ムニエの区画 も所有しているほど、畑のケアも最善の注意を払っています。 彼らの地域は、畑が白っぽく見えるほど、白亜紀後期の凝縮したチョーク層が顕著。 その土壌が生み出す、軽やかなアロマと繊細なミネラルにより、彼らの生産量の半数を占めるピノ・ムニエは、 柔らかさとフィネス、綺麗なミネラルを備えた味わい を生み出し、これこそが ジャマールのスタイルの根幹 となっています。

ロゼ ブリュットNVジャマール 泡 ロゼ 最新作,爆買い —— 4,700円

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並行 サロン 2002 泡 白 tp J S お買い得,品質保証

貴重な熟成物! シャンパーニュの中でもシャルドネの聖地とも言える、ル・メニルの 『単一品種』『単一ヴィンテージ』 のみを使用し、生み出される、サロン。 特別すぎるほどの存在感を放つサロンは、その他のプレステージ・シャンパンとも 一線を画す存在 です。 それゆえ、現在リリースの2006年は、気軽に楽しめる価格ではないものの、その人気は衰え知らず。輸入元さんの在庫もすでに完売状態です。 そのサロンの 貴重なバック・ヴィンテージ を確保しました! 2002年という、 人気の高いヴィンテージです!! ごくわずかな入荷ですので、お見逃しなく!! ■『ワイン・スペクテイター誌(Issue Nov 15, 2015)』より抜粋■ Tasting Note There's vibrancy and a sense of finesse to this rich and creamy Champagne , which is defined by racy acidity and a streak of chalky minerality. Offers an expansive palate of glazed apricot, oyster shell, toasted almond and spun honey flavors, accented by hints of ground ginger, dried lemon peel and marzipan. The finish is racy and persistent . Drink now through 2030. 5,650 cases made. -AN 評価: 97点 INFORMATIONNameSalonブドウ品種シャルドネ100%生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 0499999004296 0400003201181 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

並行 サロン 2002 泡 白 tp J S お買い得,品質保証 —— 46,500円

シャンパーニュ生産者サ行1

並行 サロン 2002 泡 白 tp J S 人気,100%新品

貴重な熟成物! シャンパーニュの中でもシャルドネの聖地とも言える、ル・メニルの 『単一品種』『単一ヴィンテージ』 のみを使用し、生み出される、サロン。 特別すぎるほどの存在感を放つサロンは、その他のプレステージ・シャンパンとも 一線を画す存在 です。 それゆえ、現在リリースの2006年は、気軽に楽しめる価格ではないものの、その人気は衰え知らず。輸入元さんの在庫もすでに完売状態です。 そのサロンの 貴重なバック・ヴィンテージ を確保しました! 2002年という、 人気の高いヴィンテージです!! ごくわずかな入荷ですので、お見逃しなく!! ■『ワイン・スペクテイター誌(Issue Nov 15, 2015)』より抜粋■ Tasting Note There's vibrancy and a sense of finesse to this rich and creamy Champagne , which is defined by racy acidity and a streak of chalky minerality. Offers an expansive palate of glazed apricot, oyster shell, toasted almond and spun honey flavors, accented by hints of ground ginger, dried lemon peel and marzipan. The finish is racy and persistent . Drink now through 2030. 5,650 cases made. -AN 評価: 97点 INFORMATIONNameSalonブドウ品種シャルドネ100%生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 0499999004296 0400003201181 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

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シャンパーニュ生産者サ行1

並行 サロン 2002 泡 白 tp J S 定番人気,大得価

貴重な熟成物! シャンパーニュの中でもシャルドネの聖地とも言える、ル・メニルの 『単一品種』『単一ヴィンテージ』 のみを使用し、生み出される、サロン。 特別すぎるほどの存在感を放つサロンは、その他のプレステージ・シャンパンとも 一線を画す存在 です。 それゆえ、現在リリースの2006年は、気軽に楽しめる価格ではないものの、その人気は衰え知らず。輸入元さんの在庫もすでに完売状態です。 そのサロンの 貴重なバック・ヴィンテージ を確保しました! 2002年という、 人気の高いヴィンテージです!! ごくわずかな入荷ですので、お見逃しなく!! ■『ワイン・スペクテイター誌(Issue Nov 15, 2015)』より抜粋■ Tasting Note There's vibrancy and a sense of finesse to this rich and creamy Champagne , which is defined by racy acidity and a streak of chalky minerality. Offers an expansive palate of glazed apricot, oyster shell, toasted almond and spun honey flavors, accented by hints of ground ginger, dried lemon peel and marzipan. The finish is racy and persistent . Drink now through 2030. 5,650 cases made. -AN 評価: 97点 INFORMATIONNameSalonブドウ品種シャルドネ100%生産者名サロン産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 0499999004296 0400003201181 2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。 そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。 今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。 サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。 かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。 (左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。) 超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました! サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。 更に驚いたのは、1997年! 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。 暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。 なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。 サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。 やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。 サロンのブドウを使用!?その訳は… 古代ローマ人から伝わる『3つの角度』! サロンのディディエ氏が タカムラに来店! 感激です♪ 2009年4月、シャンパン・メゾン 『サロン』の社長、ディディエ・デュポン氏が、タカムラに お越し下さいました。 『サロン』と言えば、誰もが認める、 シャンパンの最高峰の中の、最高峰 。 フランスワインの評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(=旧クラスマン)』でも、長らく、クリュッグ、ボランジェ、そしてサロンだけが、シャンパン・メゾンで、 最高評価の『三ツ星』 を獲得(近年、ジャック・セロスとエグリ・ウーリエが加わりました。)、中でも、その歴史、 スタイルから『唯一無二』の存在 とされるのが、サロンです。 シャンパンの権威 で、『4000のシャンパーニュ』の著書を持つ、 リシャール・ジュラン氏も 、 サロンが特別 である事を、下記のように語っています。 【専門書の評価】 サロン ★★★★★ サロンは、 鑑識眼のある人々の間で、最も引っ張りだこのシャンパン である。この崇高なワインは レアなので、一握りの人だけ が、その 神髄を知る事が 出来る。 サロンは他のどのシャンパンよりも、 長熟を必要 とする。 熟成したサロン は、限りなく広がる香りを放ち、 ブルゴーニュ・ワインのような特徴 を備えている。 96年はまだ若すぎるが、97年は既にヴェルヴェットのような美しい優雅さと、春のような爽やかさを備えている。 サロンは疑う余地のない、5ツ星生産者だ。 (リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋) 今回の、 デュポン氏のタカムラ来店 は、 私自身、感慨深いものが ありました。 シャンパンをこよなく愛するようになったのは、間違いなく、かつて、サロンの1988年や1985年を飲んで、深く感動した事が、大きなきっかけだからです。 美味しいシャンパンは、沢山ありますが、 『心から感動する』シャンパン は、そうあるものではありません。 ですが 私は、サロンと出会い 、 『心から感動する』経験 をし、シャンパンの深みにはまりました(笑) サロンが、世界中で、ここまで別格の存在として誰もが認めるのは、私と同じく『心から感動する』経験を、サロンで味わってしまった方が多いからなんだと思います。 特別な1本の思い出を語るとき、サロンの名を出す人が多いのも、サロンの話をする時、自分が今まで味わったのはどのヴィンテージで、どんな時に飲んだのかなど、 サロンの特別な思い出 を、自然と口にする人が多いのも、サロンが、思い出と共に、記憶に残る存在であり続けるからなのです。 今回、たまたま他の方のブログで見つけたのですが、フランスでもヒットした漫画『神の雫』の、フランス版第一巻の序章を書いた、 著名なワイン評論家ミッシェル・ドヴァーズ氏 が 『一番好きなシャンパンは?』 との問いに… 『サロン』 と、答えていました。 そう、サロンはそう言われるに相応しい存在なのです。 もしかして、 サロンを飲んだ事のある方でも、『そこまで感動しなかった』と、おっしゃる方も、いらっしゃるかもしれません。 でも、 そこで決め付けてしまわないで欲しいのです! サロンが何故、ここまで高く評価されるのか? その名を聞くだけで、特別なものを抱かせるのか? 硬質なミネラルを持つ、ル・メニル・シュール・オジェのブドウを使用、そのスタイルから、リリースまでにほぼ10年を要し、なおかつ、その時点でもまだまだ若い場合が多いので、シャンパンの歴史の中でも、記録に残る素晴らしい年となった、1996年のサロンなどは、 今でもまだまだ若すぎる とされるほどです。 ですがやがて、時間と共に、味わい、香りが花開き、複雑さを増し、得も言われる芳香が漂い、口に含めば、あの硬質なミネラルが、 極上の旨み へと変わった瞬間を味わうと、二度と忘れる事が出来ないほどだから… 幸い、 1997年物は、比較的早く、香りが開くタイプ で、先日私も、久々に味わったところ、滑らかで密度の高い、艶のある味わいと、香り高い芳ばしさのあるミネラルのニュアンス、上品でフレッシュな香り高い味わいが楽しめました。 勿論、これは、 長熟を誇るサロンの長い人生のまだスタート段階 の美味しさですが、秘めているものの大きさは、充分感じて頂けるのではないでしょうか。 年に一度でも、皆さんにとって 『特別な日』に飲むシャンパン として、サロンを選んでみませんか。 今年、来年、そして、その翌年。年を重ねるごとに、その時間が豊かになっていくように、 その年と共に 、サロンの変化も楽しんで頂ければ、きっと 『心から感動する』その瞬間 を、味わう日がやってきます。 特別な日の思い出と共に、サロンを味わった思い出を、増やすなんて、最高かも♪ 今回、お越しになったディディエ・デュポン社長も、そんなサロンに相応しい方でした。 そして、サロンを心から愛し、誇りに思っている様子がとても印象的で、『あぁ、こんな方たちがいるから、サロンはサロンであり続けるんだな。』と、思いました。 誰もが認める唯一無二の、最高峰 、それがサロンです!

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